Nah di postingan sebelumnya saya membahas perbedaan resep cupcake maupun resep muffin
khususnya sejarah dan resep muffin.
ini sekarang perbandingan langsungnya antara cupcake dan muffin ya :

Bila sebelumnya bahas asal usul dan jenis Muffin, sekarang mau share perbedaan Muffin dan Cup Cake

  • Muffin yang dimaksud disini adalah American Muffin ya, karena Cup Cake dengan English Muffin jelas beda banget!
  • Walaupun sekilas tampak sama, sesungguhnya Muffin dan Cup Cake memiliki tekstur dan metode yang berbeda
  • Muffin ditunjukkan untuk nama kue seperti brownies, caramel cake, ragi, red velvet dsb
  • sementara Cupcake adalah semua jenis kue yang dimasak dalam ukuran kecil
  • butter cake, red velvet, sponge cake, brownies kukus, muffin, bila dimasak dlm ukuran kecil jadi Cup Cake
  • jadi Muffin memang sudah pasti Cup Cake, sedangkan Cup Cake belum tentu Muffin
  • Tapi etimologi kata Cup Cake sekarang bergeser menjadi nama cake baru
  • Cup Cake bertekstur lebih lembut, buttery dan spongy
  • Muffin bertekstur padat, menggumpal dan mengenyangkan
  • Cup Cake berbentuk dome yang lebih rendah atau cenderung flat/rata
  • Muffin berbentuk dome besar atau kerucut yg lebih tinggi menjulang!
  • CupCake biasa digunakan sebagai makanan penutup karena rasanya yg lembut dan manis
  • Muffin sering digunakan sebagai sarapan atau snack sore krn mengenyangkan
  • CupCake biasa dipanggang suhu 160-180 derajat celcius
  • Muffin biasa dipanggang dengan suhu 180-200 derajat celcius
  • Cup Cake sering menggunakan frosting yang menarik dan manis (buttercream, icing, fondant dsb)
  • Muffin cenderung disajikan tanpa frosting apa-apa, permainan rasa ada pada filling
  • Cup Cake biasanya rasanya plain tanpa isi, krn akan eneg bila bercampur frosting
  • Muffin suka dicampur aneka buah, chocolate, selai, kacang, buah kering dsb.
  • CupCake biasa menggunakan metode butter cake atau sponge cake
  • Muffin cenderung dibuat asal campur bahan kering dan bahan basah
  • ada anekdot gampang membedakan #Muffin dan Cup Cake, yaitu dgn cara dijatuhkan
  • Muffin akan berbunyi lebih nyaring dari pada Cup Cake, atau CupCake akan hancur kalo jatuh :))
  • Jadi suka mana Muffin yang lezat dan apa adanya, atau CupCake yang manis dan cantik?

Sprache generell hat mich einfach schon ghostwriter gesucht kosten immer fasziniert und durch mein studium lerne ich noch besser, sie perfekt einzusetzen und damit umzugehen