Sudah lama pengen cari tahu perbedaan dan persamaan kedua kue ini,
secara rasa rasanya sering banget rancu yang mana muffin yang mana cupcake,
atau jangan jangan mereka sama?

berikut beberapa fakta tentang Muffin :

  • Muffin secara umum terbagi 2, yaitu English Muffin dan American Muffin
  • Muffin berasal dari bahasa Prancis kuno yaitu moufflet
  • Muffin atau moufflet adalah penamaan untuk roti
  • dan moufflet juga berarti lembut, ini krn Muffin lebih lembut dari roti biasa
  • Muffin jg bisa berasal dari Low German Muffen (1703)
  • Muffin atau Muffe bisa berarti Kue Kecil
  • Muffin juga biasa disebut quick bread, dan termasuk kategori roti rotian (Amerika)
  • Muffin diperkenalkan sejak abad ke 18
  • pernah denger lagu Muffin man? Ini krn dulu kue muffin dijajakan door to door
  • Muffin man berjualan saat tea time di Inggris pada abad ke 19 an
  • English Muffin itu bentuknya seperti bun nya burger (bulat agak lepek)
  • English Muffin menggunakan ragi/yest sebagai bahan pengembang
  • English Muffin dimkn dgn cara dibelah,diberi butter lalu dipanggang lagi
  • English Muffin itu seperti menu breakfastnya McDonald
  • English Muffin rasanya plain kayak roti tawar demikian jg teksturnya
  • English Muffin dimasak di pan (diatas komor) seperti pancake tanpa butter atau minyak
  • nah yang sering ditemui di Indonesia adalah jenis AmericanMuffin
  • AmericanMuffin menggunakan Baking Powder sebagai pengembang
  • AmericanMuffin biasanya manis walaupun tidak semanis cake pd umumnya
  • AmericanMuffin dimasak dgn cara dipanggang di oven menggunakan loyang khusus
  • beberapa negara di Amerika menjadikan American Muffin sbgai makanan resmi daerah atau OfficialMuffin
  • Minnesota menjadikan bluberry Muffin sebagai Muffin resmi daerahnya
  • Pada 1986 Muffin jagung dijadikan sebagai Muffin resmi Massachusetts
  • Pada 1987 Muffin Apple dijadikan sebagai Muffin resmi New York

Nanti perbedaan Muffin dan Cupcake atau persamaan Muffin dan Cupcake dibahas di part 2 yaa,
untuk resep muffin atau resep kue lainnya bisa mampir ke www.resepkue.in komplit!

First, let me find out this here tell you there is no silver bullet