Latest

Measuring Cup

In Uncategorized On March 4, 2010 0 Comments

sering sekali kita menemukan resep-resep dengan satuan ukuran “cup”, terkadang kita sulit mengkonversikannya ke satuan gram. Karena setiap resep berbeda acuan 🙁 dan berbeda konversinya. tapi gambaran umum… Read More »

Loyang Oval – dengan sambungan

In Uncategorized On March 4, 2010 0 Comments

Loyang oval ini berukuran panjang 20 cm. Nampak cantik dengan bentuk yang tidak biasa, loyang ini lazim digunakan untuk membuat aneka baked cheese cake (bukan yang chilled ya,… Read More »

Cetakan Donat – Standar

In Uncategorized On March 4, 2010 0 Comments

Untuk membuat donat dengan bentuk yang sama selain dengan menimbang setiap adonan (berkisar 30-40 gram), kita juga bisa menggunakan cetakan donat ini. Step penggunaannya adalah setelah proofing kedua… Read More »

Cake Laveller – pembelah cake

In Uncategorized On March 3, 2010 0 Comments

Sering kagum dengan cake di cakeshop yang layernya tipis2? hmm.. bisa jadi mereka menggunakan alat ini untuk membelah cake supaya rapi dan bisa tipis. Namanya Cake Leveller, Membelah… Read More »

Baloon Whisker – Manual

In Uncategorized On March 3, 2010 0 Comments

Baloon Whisker – atau bahasa lazimnya disebut pengocok telur. Alat ini fungsinya kurang lebih sama dengan yang terdapat pada mixer. Bisa digunakan untuk mencampur adonan yang tidak terlalu… Read More »

Ragi Instan – Instant Yeast

In Uncategorized On February 27, 2010 1 Comment

Ragi atau yeast itu ada macam-macam, diantaranya : Ragi cair (liquid yeast) Ragi Basah (Compressed yeast) Ragi kering aktif (Active Dry Yeast) Ragi Beku (Frozen Yeast) Instant Dry… Read More »

Cream of Tartar

In Uncategorized On February 27, 2010 0 Comments

Cream of Tartar adalah bahan yang biasa digunakan untuk : Menstabilkan putih telur yang dikocok Mencegah pengkristalan sirup gula Mengurangi perubahan warna pada sayuran yang direbus Sebagai campuran… Read More »

Baking Soda – Soda Kue

In Uncategorized On February 27, 2010 0 Comments

Soda Kue atau Baking Soda tentu berbeda dengan Baking Powder, walaupun sama-sama berfungsi mengembangkan kue. Penggunaan Baking Soda biasanya untuk adonan yang bersifat asam, karena Baking Soda ini… Read More »

ChocoChips – (Half Round)

In Uncategorized On February 27, 2010 0 Comments

Nah yang ini versi favorit saya, ChocoChips yang half round atau setengah bulatan saja.. beli 1 kg, jadinya 2x lipat yang full round. bisa di spread lebih merata,… Read More »