Latest

gambar bahan kue

Daftar Alamat dan Telpon Kurir Kue

In Uncategorized On March 1, 2012 3 Comments

Sekarang kalo bikin kue gak harus antar sendiri ke pelanggan, anda bisa menggunakan jasa para kurir yang siap mengantar pesanan langsung ke pelanggan, tips dari saya hubungi mereka… Read More »

gambar dark cherry kaleng

Dark Cherry – Black Cherry

In Bahan Kue On October 18, 2010 0 Comments

Bila suka makan atau membuat black forest, pasti anda kenal dengan bahan kue yang satu ini Black Cherry adalah ciri khas dari kue black forest, Konon penggunaan Black… Read More »

gambar susu evaporated

Susu Evaporasi – Evaporated Milk

In Bahan Kue On October 18, 2010 0 Comments

Dalam pembuatan aneka kue, adakalanya tertera bahan susu evaporasi, atau evaporate milk. Adalah jenis susu yang telah diuapkan sebagian kadar airnya, sehingga menjadi lebih kental daripada susu cair… Read More »

gambar-pisau-pastry

Pisau Pastry – Pastry Knife – Pastry Blender

In Alat Membuat Kue On October 16, 2010 2 Comments

Jangan bayangkan Pisau Pastry ini seperti pisau yang digunakan untuk memotong makanan, yang tajam dam bisa membuat anda terluka Pisau Pastry bentuknya seperti gambar, digunakan untuk mencampur adonan… Read More »

gambar emulsifier

Emulsifier

In Bahan Tambahan Kue On October 15, 2010 2 Comments

Emulsifier dipergunakan sebagai stabilisator adonan dengan menyatukan cairan dengan lemak sehingga dapat membantu aerasi ( pengisian udara ke dalam adonan cake) dan meningkatkan stabilitas adonan. Selain itu fungsinya… Read More »

Gambar Margarin dan Mentega Leleh

Mentega dan Margarin Leleh

In Bahan Kue On October 13, 2010 2 Comments

Seringkali dalam sebuah resep pembuatan Cake, kita menemukan bahan Mentega maupun margarin yang dilelehkan atau dicairkan. Fungsi margarin atau mentega pada umumnya sama, yaitu untuk untuk menjaga kue… Read More »

gambar-timbangan-digital

Timbangan Digital

In Alat Membuat Kue On July 28, 2010 5 Comments

Nah ini adalah gadget andalan saya!! Kalau menurut saya sih daripada mengulang investasi dengan membeli timbangan analog dulu bari berpindah ke timbangan digital seperti yang dulu pernah saya… Read More »

gambar-timbangan-analog

Timbangan Analog

In Alat Membuat Kue On July 26, 2010 1 Comment

Untuk membuat aneka kue biasanya disediakan resep yang lengkap dengan jumlah beratnya. Untuk menakar banyak sedikitnya bahan bisa menggunakan CUP (resep luar negri) tapi sebagian besar memang menggunakan… Read More »

gambar-klakat

Klakat – Kukusan – Dandang

In Alat Membuat Kue On July 24, 2010 1 Comment

Ah saya gak tau nama benarnya, tapi yang pasti klakat atau kukusan atau dandang ini gunanya untuk mengukus. Konon untuk kukusan yang berbentuk kotak, berlubang besar-besar dan tutupnya… Read More »